檸檬汁 - - 為什麼這世界上有那麼多東西是無法安心吃喝的呢.....

標題是小阿Z昨天給的E-mail，應該不少人有接到!!
大大阿Q，有回應，也給不少人!!

我將大大阿Q的回應轉貼上來~

Re: 檸檬汁 - - 為什麼這世界上有那麼多東西是無法安心吃喝的呢.....

在美国我们决不采购市场上贩售的“果汁”，因为它们为了统一某种味道，通常都会加了一些材料来达到uniformity；同时，为了维他命的迷思，又会增添营养剂，如Vitamin
C、钙等等。加工的工序、运输过程在在增加风险，最后，产品到了消费者口里，成了一推化学品的拼盘。

那麻怎办呢？我们家里的办法是：尽量自己在院子里种些水果，而且是以柑橘类为主，兼旁一些如枇杷、无花果、桃、李等。有些虽然长得并不很好看、有时也不见得很好吃，但也得将就的吃了。自己种另外有一个好处，那就是比较能控制到“有机”程度，如果你不使用化学肥料的话。自己种也有坏处，那就是产期、数量的问题，所以，间作时，会上菜市场补充当季的水果。如果想买“有机”水果，只好多花点钱到“Trader
Joe”或“Easy & Fresh”去采购；否则，就到华、洋菜市场去扫“减价品”咯。

如果住在台湾的大都会里，无法“奢侈”地拥有院子栽种一些果蔬，那也只好到菜市场或大卖场去买咯。根据“有机”、“无机”的需要采购之。

有时，当季时令的水果通常较为便宜，如果想大量榨取果汁饮用，也有“撇步”。那就是：举“柠檬”来说，可较大量的采买柠檬，亲手榨成柠檬汁，将之装入冰箱用的有小格子的制冰盒，然后置放于冷冻柜里结成“柠檬小冰块”。动作重复，以便制作成一大堆的“柠檬冰块”，然后装成一大袋子的“柠檬冰块”备（候）用。需要饮用“柠檬汁”时，可以取用一“粒”“柠檬冰块”置于玻璃杯内，再添加温开水，将“柠檬冰块”溶解成一杯正宗的“柠檬汁”。

以上所说，希望能提供帮助。

康男 谨识



=====================================================================================

我家冰庫中正有檸檬小冰塊，也正是大大阿Q底下所有提到的方法製成的ㄝ
(若沒記錯，應該小阿Z轉寄的mail中也曾提及上述的方法)
平常要喝檸檬水，真的好方便!!
只要忙一次，後面就輕鬆享用囉!

另外，提供一個類似的好用的小撇步>>>>冰咖啡
將原汁濃縮咖啡(冷卻後)到入製冰小格中，待其冷凍後同樣方法收集起來，
想喝冰咖啡就直接加上濃縮咖啡冰塊，你就能重頭到尾喝到香醇的咖啡香，不會最後喝到清淡無味的咖啡水啦~


但是，做完小格檸檬冰塊后，記得要製作其他的東西(純冰塊)要洗乾淨喔!!
因為，我就有過喝到酸的冰咖啡的經驗，呵呵呵~

蘭如

PS特地轉貼上來充場面的啦~
這裡好久沒人來，都長蜘蛛絲哩~